นิทรรศการนี้จะเปิดโลกข้าวที่ทุกคนคิดว่าคุ้นเคย ชวนรู้จักข้าวไทยถึง 50 สายพันธุ์ เรียนรู้วิธีปลูกข้าวแบบดั้งเดิม และที่สำคัญ คือได้ชิมข้าวหลากหลายชนิดใน Rice Tasting Workshop นอกจากนี้ยังมีโรงสีข้าวโบราณให้ได้เห็นกระบวนการสีข้าวแบบวิถีชาวบ้าน และโชว์ไอเดียการแปรรูปข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ ชมนิทรรศการเสร็จแล้วก็สามารถเดินเล่นที่ทุ่งนาไปชมพันธุ์ข้าวหลากสีในธรรมชาติ และอย่าลืมแวะชมปราสาทรวงข้าวสูง 14 เมตร ที่สะท้อนประเพณีอันงดงามของชาวอีสานเพื่อขอบคุณ “ข้าว” สัญลักษณ์แห่งชีวิตและความอุดมสมบูรณ์